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Welt des Essens
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Blue Hill Farms bringt Gemüsejoghurt auf den Markt

Joghurt mit roter Beete klingt total verrückt

Blue Hill Farms bringt Gemüsejoghurt auf den Markt

Ein Joghurt mit Pastinake oder Süßkartoffel, wie kommt man auf solch eine Idee?

Die Inhaber der Blue Hill Farm wollten wohl ein Zeichen setzen:

Blue Hill Farm ist ein familiengeführter Bauernhof in den Berkshires/USA, und war ursprünglich die Inspiration für das Blue Hill Restaurant in New York City und „Blue Hill at Stone Barns“ in Pocantico Hills, NY.

Blue Hills war eine Molkerei die von 1860 bis in die 1960er Jahre aktiv war. Drei Jahrzehnte später, renovierten die Inhaber den Hof und brachte das Milchgeschäft wieder zum Laufen. Blue Hill Joghurt ist eine natürliche Erweiterung der ursprünglichen Idee: Unterstützung der Milchbetriebe, die ihre Milchkühe in der bestmöglichen Art und Weise und mit ihrem guten und satten Gras füttern um stetig die Qualität der Milch zu erhöhen.
Im Weiteren geht es bei den Joghurts um die Verbindung der regionalen Milch mit selbst erzeugtem Gemüse.

Die Kombination von Joghurt mit Gemüse mag einigen noch merkwürdig vorkommen aber kann man sich gesünder ernähren?

Die Joghurts gibt es in den folgenden Geschmacksrichtungen:
– Möhre
– Süßkartoffel
– rote Beete
– Kürbis
– Tomate
– Pastinake

© alle Bilder sind Eigentum von Blue Hill Farms
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geschrieben von Johann Schwafler

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